日本酒、旨いのあります。

東洋美人

黒龍

盾野川

豊盃

銀盤

芋焼酎は三岳

おすすめ 10月29日

しめさば

松前産生本まぐろ

平目

蒸したこ

活ほたて

真たち

昆布森の大きい牡蠣

昨日仕込んだミートソーススパゲッティ

宮城産黒毛和牛わさび焼き

串かつ

ラ・フランスのサラダ

鶏つくね湯豆腐

秋晴れ、なんという美しく深い青空か

生きているということは、それだけでほんとうにすばらしいことだ。そんなことを感じさてくれる日差しだなあ。

深夜食堂

ヒマな火曜日の営業を終えてノンアルコールで帰宅。

漫画でしばらく読んでたんですがテレビドラマになってたんですね！

でもエンディングテーマは違うような気がする。

あんな店やってみたいね。

むむー、まぁ、難しいよね。

あのオープニングの肉じゃがの調理工程。ワタクシなら鷹の爪と生姜を加え炒めますなぁ。

まぁ、でもイイドラマですなぁ。久しぶりのヒット作。

んんー。うちに来てくれるみんなが食べたいものを作りたい！と思う千太郎でした。

まろやかなビーフカレー完成！

海老、ホタテ、しじみの旨みがたっぷりのビーフカレー。

今回はまろやか仕立て。

真たち

生本まぐろ

やりいか

しめさば

昆布森の牡蠣

蒸したこ

と最近の定番が揃ってます。

真たちポン酢を喰うべし！

生本まぐろ

やりいか

しめさば

活ほたて

昆布森の牡蠣

つくね湯豆腐

生ミンククジラ

骨付鶏コンフィ

ざんぎ

以上。

秋は胸キュン（死語）ですわね、でこれなんていう映画ですか？

大好きな斎藤和義さんの歌うタイのバラッド、じゃない歌うたいのバラッド。

只今歌唱特訓中。

で、下記の映像、なんの映画（orドラマ）ですか？

知っている方おしえてちょんまげ（死語）。

♪空をみろ 雲をみろ だ～～いちがゆれる～～♪

どもども千妻でした（なぜか過去形でいう北海道人）。

すっかり涼しい、というか薄ら寒いというか、熱燗飲みたいなというか、そんな季節になってしまいましたねえ。それでもアタクシ、半袖Tシャツでがんばっております。おマスは突然シェイプアップに目覚め、毎日腕立て伏せしてます！んが、5回1セットで終了(￣▽￣)

アタクシは腕チカラはけっこうあるんですが、なぜか腕立て伏せが一回もできない。なぜなんだろ、メンタルな問題なのだろうか。有識者に問いたい。小一時間ほど問い続けたい（笑）。

昨夜はお客さんとの会話のなかで「キボンヌ」って使ったらおマスが小声で「もう、そのコトバはイタイ」って蔑まれた。いかん、変化にもっと敏感であらねばな。

でね、おもしろ映像発見したのでみんなみてみて！

megaちゃん、地震雲、どう思いますか？小一時間ほど問いたいワ

10月20日おすすめ

いよいよ真タチが登場。

真タチ湯豆腐

真タチポン酢

真タチ天婦羅

生ミンククジラ

肉じゃが

やりいか

天然鯛

豚しゃぶ湯豆腐

昆布森の牡蠣

しめさば

たこ三升

千ママの渋い笑顔

以上。

天然鯛登場！

やりいか

生本まぐろ

鯖スモーク

骨付鶏コンフィ

しめさば

昆布森の牡蠣

ポテトサラダ

コロッケ

スパゲティサラダ

鶏つくね湯豆腐

穴子白焼き

牡蠣入り湯豆腐

骨付き鶏のコンフィ

中島みゆきがコンサートのMCで「同じ時代に生まれてくれてありがとう」と言った。そんなコトバ、今までなら恥ずかしくて聞くのも嫌だったんだけど今、ズンと心に響くのですなー。歳をとったということなのか？そんなこと考えながら日曜日の夜を一人で過ごしております。千ママはススキノね。先週はずっと禁酒、節食しておりました。それとなぜか腕立て伏せなることまで始めました。

とはいえ酒を抜くと日曜日の夜の過ごし方に困りますなぁ。でとりあえずYOUTUBEにて動画を見まくって、これから本でも読んで寝ようかなどと考えております。

で本日の昼間、毎度のことながら消耗品、食器の仕入れ。その後、千太郎にて仕込み。ポン酢、かえし、骨付き鶏のコンフィなど。骨付き鶏はサイズが大きいので上半身半身と下半身半身での販売になる予定。

ではでは。

旨い酒買ってきました。

日高見　純米吟醸生冷やおろし

夜明け前　純米吟醸冷やおろし

その他3本。

で本日のオススメ

今年一番のやりいか。　昨日のも良かったんだけど今日のはレベルが違います。

それと本日も鵡川産自家干しシシャモ。澄んだ滑らかな味？

当別かじか鍋。合わせ味噌です。

鶏つくね湯豆腐。オリジナルつくねたっぷり！

旬を迎えた八戸産のを使ったしめさば

穴子、里芋、茄子の揚げだし

お待ちしてます。　

ザブザブの大雨になってます。

気持ちイイぐらい降っております。

こんな日はヒマかなーと思いつつ仕入れはしっかりしてきちゃいましたので皆さん、是非ご来店を。

でおすすめ

当別かじか鍋　かじかの中でも最高の味といわれる当別かじか。

やりいか刺身

活つぶ刺身

たらこ和え

わかさぎ南蛮漬け

自家干し　鵡川産ししゃも

穴子白焼、天婦羅

本日、仕込み。焼ぎょうざ（K上さん、すんません！仕込んじゃいました）

ザーサイ、セロリ、叉焼、ねぎ和え

上元豆腐店の三角揚げ

豚しゃぶ湯豆腐

豚ひれ串かつ

今年最後のとうもろこしかき揚げ

以上。

嗚呼、当別

信長、旨すぎ！

もうダメポ。みんな学園都市線のっていくんだよ！

徘徊万歳。

おすすめ 10月10日

やりいか

生本まぐろ

活ほたて

煮込みハンバーグ

豚角煮

昆布森の牡蠣

以上。

おすすめ

ベーコン、レタス、温玉、パルミジャーノチーズのサラダ

燻製、半熟味つき玉子

八角一夜干し

海老マヨ、わさび風味

朝いか

というわけです。

久しぶりの日記のような気が・・・。

まずは本日のおすすめ。

生本まぐろ

八角刺身

鵡川産ししゃも一夜干し

くじらベーコン

白もつ味噌煮込み

三角揚げ

サロマ湖産牡蠣フライ

当別産野菜と生ﾊﾑのサラダ

活ほたて刺身

天然なめこ味噌汁

天然なめこおろし和え

豚ロースかつ煮（玉子とじ）

以上。

で先週末から千太郎はトラブル続き。土曜日の朝、製氷機が壊れ月曜日の昼間、冷蔵庫が壊れ、わずかな貯蓄は修理代で底を尽き悲しみの果てに昨日は静かに落ち込みながら営業していましたが最近、千太郎に通いはじめてくれたお客さんに「ブログ更新してよ。見てるよ」と励まされこうして日記を書いている次第です。が悪いことばかりじゃないのです。マダムギター長見順さんのブログで千太郎での思い出？を書き連ねてくれたのです。昨晩、家に帰ってきてから千妻と二人、ずっとニヤケテマシタ。

http://junnagami.exblog.jp/

世界はひとつ

千妻です。禁断の昼ビールで、絶好調です（笑）。

お殿様は、いつも通りチューハイ一缶で絶賛撃沈中！

でもって近い将来、世界はひとつになるんです。

そんなファンタジーを信じさせてくれるようなステキな映像。

昨日の真夜中の満月、キレイでした。昨夕は幾百のスズメたちがあっというまに同じ電線に集合し、激しく歌い、一斉に大きな渦となって飛び去るのを見た。一昨日は青空のなかに太陽がもひとつあるほどに光る雲をみた。

ほんとうに美しいなあ、この星は。外宇宙の生命体にもガイアファンが多いらしいよ、うなずけるね（笑）。

本日のオススメ

やりいか

生本まぐろ旨い

生本まぐろ中落ち

海老パン

牛すじ煮込み

秋刀魚旨煮

冷やし茄子生ハム巻き

生くじら

昆布森の牡蠣

本日、貸切宴会です。申し訳ございません。

ということなんです。

今日は午前中から仕込みにはいってます。よかったら昼間、遊びにきてください。お茶くらいお出ししますよ。

明日は通常営業です。お待ちしてます。

ピアフが英語で歌う枯葉

ピアフの英語を初めて聴いた千妻っす。

なんつか、まあ、歌は言語じゃなくてハートなんだということがしみじみとわかりますな。

あら、いやん、きょうから10月じゃない？さて、さっぽろの紅葉もそろそろ本番。散る直前も美しければ散ってからもなお美しいなんてねえ。素敵じゃないですか。ハッパたちよ。